报告题目：基于人工智能的一人食品实验室

报告人：马培华

报告人单位：中国农业科学院农产品加工研究所

报告时间：2026年6月16日(星期二)14:30

会议地点：尚德楼A2-211

举办单位:食品与轻工学院

报告人简介：中国农科院研究员、AI X Food实验室主任；教育：2014-2018中国农业大学食品质量与安全学士；2018-2022马里兰大学食品科学博士。研究方向：食品信息学，聚焦深度学习在食品与营养科学中的应用。近5年以第一作者发表顶尖期刊论文23篇（单篇最高IF17.3，累计IF超300，总引用4000+，H指数33）；任ACS Nano等高水平期刊独立审稿人，兼任行业协会职务，参与美国相关基金评审。

报告摘要：聚焦“AI×食品科学”，致力于构建“单人全自动食品实验室”。研究涵盖智能传感与高通量筛选、AI驱动的多模态分析与物理机理模型，以及“设计-实验-分析-验证”闭环工作流。通过融合协作机器人、边缘计算与食品知识图谱，实现从营养检测、功能因子挖掘到安全预警的端到端自主实验。项目旨在重塑科研范式，推动食品科学向可解释、可预测、可创造方向发展，打造高效、精准、合规的新一代智能研发与质控平台。

审核：江凌